Tối 7/8, tại làng Thanh Chiêm, thôn Thanh Chiêm 2, xã Điện Phương, thị xã Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam đã diễn ra đêm Chung kết xếp hạng và trao giải Ngày hội mỳ Quảng lần thứ nhất – năm 2022 với chủ đề “Tinh hoa mỳ Quảng - Phú Chiêm”.

Thành phần Ban Giám khảo bao gồm ông Lê Văn Tuấn - Trưởng Ban Nghệ nhân hiệp hội văn Hóa ẩm thực Đà Nẵng, có 27 năm kinh nghiệm làm đầu bếp tại Việt Nam và thế giới. Ông Trương Minh Phụng - Chuyên gia ẩm thực, đại diện Hiệp hội văn hóa ẩm thực Việt Nam và đại diện Hiệp hội văn hóa ẩm thực Đà Nẵng, bà Tuyết Phạm - Á Quân MasterChef Việt Nam 2015.

Ngày hội mỳ Quảng lần thứ nhất năm 2022 với chủ đề Tinh hoa mỳ Quảng Phú Chiêm

Từ hàng trăm hộ nấu mỳ Quảng ở xã Điện Phương và các xã lân cận, Ban tổ chức ngày hội mỳ Quảng đã tìm ra được chủ nhân của các giải thưởng “Tinh hoa mỳ Quảng – Phú Chiêm”.

Theo đó, giải Nhất trị giá 15 triệu đồng thuộc về cụ Trần Thị Thời (thôn Thanh Chiêm 2, xã Điện Phương). Được biết, cụ Thời đã có hơn 60 năm bán mỳ Quảng Phú Chiêm.

Cụ Trần Thị Thời với hơn 60 năm bán mỳ Quảng

Giải Nhì thuộc về hộ dân Trần Thị Đông (quê ở huyện Duy Xuyên). Chị Đông cho biết mình rất vui khi nhận được giải thưởng lần này. Chị nối nghề từ bà nội và mẹ của chồng, đến nay đã hơn 20 năm bán mỳ Quảng Phú Chiêm. “Bình thường tôi bán mỳ ở Đà Nẵng, nay có ngày hội nên về góp vui. "Mỳ Quảng đối với tôi là sự đam mê, tâm huyết. Thật sự tôi thấy rất hạnh phúc, thông qua ngày hội có thể quảng bá thương hiệu mỳ Quảng Phú Chiêm đến với du khách gần xa”, chị Đông chia sẻ.

Giải Ba thuộc về hộ dân Đinh Thị Thuận.

Trước đó từ ngày 5/8, gần 20 nghệ nhân nấu mỳ Phú Chiêm (được tuyển chọn từ hàng trăm hộ nấu mỳ Quảng ở Điện Phương và các xã lân cận) đã nấu mỳ Quảng tại chỗ để du khách có thể thưởng thức và bình chọn. Trong 3 ngày diễn ra (5/8 – 7/8), ngày hội đã thu hút hàng nghìn người dân và du khách đến tham quan, thưởng thức.

Ngày hội mỳ Quảng lần thứ nhất năm 2022 với chủ đề “Tinh hoa mỳ Quảng - Phú là hoạt động hưởng ứng các sự kiện lớn về du lịch, văn hóa của tỉnh Quảng Nam và thị xã Điện Bàn năm 2022 như: Năm du lịch quốc gia 2022 "Quảng Nam - Điểm đến du lịch xanh", kỷ niệm 420 năm thành lập Dinh trấn Quảng Nam (Thanh Chiêm). Đây cũng là hoạt động ý nghĩa nhằm gìn giữ, bảo tồn món ăn đặc sắc, mang hương vị đặc trưng riêng của xứ Quảng, tôn vinh mỳ Quảng và các nghệ nhân làng nghề Phú Chiêm nói riêng và xứ Quảng nói chung trong việc gìn giữ, bảo tồn và phát triển mỳ Quảng.

Ngày hội mỳ Quảng là hoạt động ý nghĩa nhằm gìn giữ, bảo tồn món ăn đặc sắc, mang hương vị đặc trưng riêng của xứ Quảng

Thông qua ngày hội, Ban tổ chức mong muốn tạo điều kiện, cơ hội cho làng nghề, địa phương trong việc gìn giữ và phát huy truyền thống; cho các nhà nghiên cứu, học giả tiếp tục đóng góp những công trình nghiên cứu, tác phẩm về mỳ Quảng và đặc biệt các nghệ nhân, doanh nghiệp tiếp tục bảo tồn, quảng bá, giới thiệu tô mỳ rộng rãi trên toàn quốc và ra thế giới. Đồng thời, xây dựng một điểm đến, điểm du lịch văn hóa, làng nghề góp phần đa dạng sản phẩm du lịch, kết nối giữa di sản văn hóa Hội An và Mỹ Sơn.